As áreas edificadas da Fazenda São Luiz são, em grande parte, históricas. No processo de reformas e adaptações para abrigar o Projeto Arte na Terra foram construídos sistemas experimentais de saneamento ambiental que são demonstrativos para os visitantes conhecerem. Nos inspiramos nos trabalhos de Bioarquitetura propostos pela Permacultura.

FILTRO DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS E CÍRCULO DE BANANEIRA

No Refeitório foi feita a separação das águas negras (provenientes do vaso sanitário) das águas cinzas (provenientes das pias, não contaminadas com fezes), o que permite o tratamento simplificado. As águas cinzas são levadas para uma “piscina” de infiltração rodeada por bananeiras que ajudam a limpar as águas enquanto as absorvem.  Para as águas negras foi construído um sistema de filtros aeróbicos e anaeróbicos alternados (em tambores plásticos) para o tratamento através da presença de bactérias. Este tratamento foi inspirado no projeto do permacultor Marcelo Bueno do IPEMA (Instituto de Permacultura da Mata Atlântica).

BANHEIRO SECO

Sanitário seco construído a partir das indicações do livro “Arquiteto dos pés descalços” de Johan Van Lewen do TIBÁ. Sem uso de água, o sanitário é uma câmara seca, fechada, e impermeável abaixo do vaso sanitário. Os dejetos são decompostos pelos microrganismos ao longo do tempo com a incorporação de serragem e/ou cinza a cada uso. A construção da câmara de decomposição e da chaminé voltadas para o norte criam um fluxo de ar que não deixa cheiro.

FOSSAS SÉPTICAS BIODIGESTORAS

Projetos adaptados do modelo de fossas sépticas da EMBRAPA de São Carlos. São fossas colocadas em sequências que receberão as águas negras. As primeiras fossas são de decomposição anaeróbica que são estimuladas pela colocação de esterco bovino fresco mensalmente, e a última é uma caixa de armazenamento do líquido resultado do processo. Este produto é usado para irrigar e fertilizar fruteiras e pastagens.

CISTERNA PARA ÁGUAS DA CHUVA

Sistema de drenagem de águas pluviais para coleta e armazenamento das águas das chuvas em cisternas subterrâneas. As águas da chuva que caem sobre o telhado do refeitório são conduzidas pelas calhas para uma cisterna subterrânea ao lado do refeitório. Esta água é utilizada para irrigação, e pode ser usada para lavatórios e sanitários.

COLETA E DESTINAÇÃO DO LIXO

Todo resíduo deve voltar ao ciclo para não ser uma poluição.
Através da Coleta seletiva de resíduos sólidos sua destinação é organizada:

• Resíduos orgânicos: voltam para a terra transformando-se num adubo maravilhoso, terra orgânica, transformado pelo processo da Compostagem.
• Papéis são reaproveitados até o limite. Quando não há mais uso, são queimados em local apropriado ou no fogão a lenha
• Materiais recicláveis são separados em latões indicados pelas cores: Amarelo – Metais; Verde – Vidros Vermelho – Plásticos; Azul – Papel. Os materiais, quando acumulados são buscados na Fazenda pela COOPEMAR (Cooperativa de catadores de resíduos de Morro Agudo), nossa parceira.
• Os papéis higiênicos são queimados em local apropriado.
• Os resíduos não recicláveis são considerados “lixo” e são levados para a coleta de resíduos das cidades do entorno