ALIMENTO E SAÚDE

A alimentação é um ponto alto da Fazenda e é sempre muito apreciada.                                                                       A Alimentação é a relação mais íntima de nosso corpo com a natureza: botamos a natureza para dentro de nós diariamente! Acreditamos que a alimentação seja parte fundamental do trabalho educativo e pensamos com muito carinho nos cardápios oferecidos. Iniciamos nossa consciência ecológica a partir da nossa primeira casa, nosso corpo.

Conduzimos reflexões acerca da relação da saúde com a nossa alimentação e sobre “o que alimentamos quando nos alimentamos”, ou seja, de onde vêm nossos alimentos e o que movimentamos quando fazemos nossas opções alimentares.

“Que seu remédio seja seu alimento e que seu alimento seja seu remédio”  -Hipócrates

A alimentação oferecida aos grupos na fazenda prioriza alimentos locais, orgânicos, colhidos (muitas vezes pelos participantes) e preparados na fazenda. As opções vegetarianas são receitas inovadoras e muito saborosas, incentivando nas crianças principalmente, o consumo de verduras e legumes. Nossa opção é misturar a culinária rural tradicional da cultura da região (doces, pães de queijo, bolo de fubá, arroz doce, queijos e iogurtes, bolinho de chuva, bolinhos…) com opções naturais (sucos de frutas, tortas vegetarianas, torta de mandioca, saladas diversas) e pratos agroflorestais usando ingredientes como umbigo de bananeira, broto de bambu, jaca verde, abacate, sub-produtos da mandioca, farinha de jatobá, entre outros. Para alguns grupos ainda mantemos a opção de carne para agradar a todos os gostos e promover uma transição gradual nos hábitos alimentares das pessoas.

Em breve lançaremos nossa seção com as receitas da fazenda!

HOSPEDAGEM

Uma noite na fazenda e amanhecer na natureza!!                                                                                                         Fogueira, céu estrelado, passarinhos cantando, leite ao pé da vaca…

Criamos um alojamento para propiciar estas vivências e permitir imersões, estágios agrícolas, cursos e um mergulho real na vida do campo. Nossos alojamentos têm capacidade para 40 pessoas. Temos um alojamento feminino e um masculino, cada um com dois quartos grandes com beliches e dois quartos menores duplos.

Os alojamentos foram reformados a partir de casas da antiga colônia da fazenda e refletem a atmosfera rústica do campo. Uma hospedagem simples, limpa e integrada com todo o clima da roça. Os alojamentos ficam próximos às casas de moradores da fazenda e a aproximadamente 300 m do Refeitório.                                                                   Atrás dos alojamentos, o quintal com frutas, uma ducha boa e um ambiente gostoso para conviver por alguns dias.